Alice Östenberg Text och bild: Alice Östenberg Nya butiker öppnas i städer över hela Sverige och ungdomarna flockas kring dem. Skyltar annonserar något som går under namn som bubble tea, pearl tea eller boba. Har du också undrat vad det är för dryck de säljer? Var kommer det ifrån och varför är det så populärt? Fusion tar … Läs mer
Text och bild: Alice Östenberg Fram till den 28 augusti 2022 är utställningen MAT: Mer än en måltid på Regionmuseet Skåne i Kristianstad öppen för besökare. Utställningen tar utgångspunkt i hur vi människor förhåller oss till mat genom historien och idag samt tar en blick vidare in i framtiden med ett hållbarhetsperspektiv. MAT: Mer än … Läs mer
Text: Alice Östenberg Bild: Kajsa Östenberg Utanför en hörnlokal intill Jesusparken på Möllevången i Malmö hänger en lyra. Detta för att leda besökare rätt in till restaurangen som 2019 utsågs till Malmös bästa – Lyran. Lokalen är i två våningar. På den övre täcks väggarna av smaragdgrönt kakel och texturerad kork. Bakom bardisken börjar köket, … Läs mer
Matjournalisten: mat är inte bara njutning Text: Alice Östenberg Nina Frogneborn är frilansjournalist som främst ägnar sig åt mat. Just nu jobbar hon med Meny i P1 och har genom programmet som mål att de som är matintresserade ska få lite mer kunskap om livsmedel och produktion, så att man ska kunna ifrågasätta sina val … Läs mer