Tuva Lejonklou Krönika: Tänk på hur du pratar om mat Text: Tuva Lejonklou En ohälsosam syn på mat syns inte alltid på utsidan. Oftast börjar den redan i barndomen, genom dömande kommentarer från föräldrar och klasskompisar. God mat är något man ska samlas kring i glädje, inte något man unnar sig när man tränat extra hårt. När … Läs mer
Text: Tuva Lejonklou Vad vi äter har stor betydelse, både för vår egen och planetens hälsa. Ett sätt att börja äta mer hälsosamt och klimatsmart är att använda insekter. Lättare sagt än gjort, kanske du tänker. Här kommer därför våra bästa tips på hur du kan börja använda insekter – i alla dagens måltider. Till … Läs mer
Text och bild: Tuva Lejonklou Debatten om köttindustrins miljöpåverkan har satt stort fokus på andra proteinkällor. Sojabönor och svampprotein är några av alternativen som blivit allt mer populära. Men det finns ännu ett, som endast ett fåtal har utforskat: insekter. – Varför tycker vi att kräftor är okej att äta, men inte insekter? De är … Läs mer