Jenny Olsson

Text och bild: Jenny Olsson Under juni månad börjar syrenbuskarna skifta från lila till brunt samtidigt som den gräddvita flädern börjar blomma och rabarberblasten sticka upp ur jorden. Säsongen är nu inne för flera av våra godaste råvaror och att äta säsongsbaserat är bra för både plånbok och klimat. Om du dessutom lagar och äter … Läs mer

Text och bild: Sofia Hedberg och Jenny Olsson En tredjedel av all mat som produceras i dag slängs i soporna. För att jobba mot slöseriet lagar Liv Olofsson mat på 100 procent svinnade livsmedel.– För mig är det en gåta varför man gör sig av med så mycket fina grejer, säger hon. Tips! Black garlic … Läs mer